Home » Gülbeşeker - Türk Tatlıları Tarihi by Mary Priscilla Işın
Gülbeşeker - Türk Tatlıları Tarihi Mary Priscilla Işın

Gülbeşeker - Türk Tatlıları Tarihi

Mary Priscilla Işın

Published October 2008
ISBN :
Paperback
360 pages
Enter the sum

 About the Book 

“Frengî bâdem şekeriAl ey demâdem şekeriKim hazzetmez beğim ondanYemez mi âdem şekeri”Bekçi Mânîsinden (18. yy.)Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplarMore“Frengî bâdem şekeriAl ey demâdem şekeriKim hazzetmez beğim ondanYemez mi âdem şekeri”Bekçi Mânîsinden (18. yy.)Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlılar üzerine eski ve yeni Türkçe kitaplar da yok değil... Ancak Gülbeşeker / Türk Tatlıları Tarihi de Türk tatlı ve şekerleme kültürü üzerine kaleme alınmış çalışmalar arasında kendisine mutlaka anlamlı bir yer bulacaktır.Nöbet şekerinden peynir şekerine- kudret helvasından ağız miskine- bâdem şekerinden çarşı helvalarına- tatlı sucuktan güllaç, baklava ve kadayıfa- pelteden lokuma- âşûreden zerdeye Türk tatlı ve şekerlemeleri...